IKEA美味食譜

材料
KYCKLINGKÖTTBULLAR雞肉丸 1包
GRÖNSAKSKAKA蔬菜馬鈴薯餅 1包
ALLEMANSRÄTTEN 肉丸奶醬 1包
SENAP GROV有機芥末籽醬 1大匙
橄欖油 適量 當季蔬菜 適量

烹調步驟
1.烤箱以200°C預熱。
2.在平底鍋放入2大匙橄欖油·將雞肉丸油煎至金黃色。
3.按照包裝上的說明·將蔬菜馬鈴薯餅放入烤箱加熱。
4.芥未奶醬∶按照包裝上說明·放入肉丸奶醬和有機芥未籽醬拌勻。
5.將雞肉丸和蔬菜馬鈴薯餅盛盤·搭配喜歡的當季蔬菜和芥未奶醬一起享用。

魔鬼蛋佐冷燻鮭魚

14個半顆蛋　 烹調時間:20分鐘

材料
VÅFFLOR 心型鬆餅 240公克
SJÖRAPPORT去殼明蝦 250公克
法式酸奶油 200毫升
紅洋蔥 1/2颗,切末 綠蘆筍 1把(250公克)

烹調步驟
1.鬆餅解凍·以奶油煎烤至金黃色·灑上少許鹽·也可以選擇依包裝說明烹調。
2.在小碗混合法式酸奶油和洋蔥。
3.將綠蘆筍切成約2公分長度。以奶油煎炒3分鐘·持續攪拌直到蘆筍變軟但仍帶有口感。
4.將混合後的法式醱奶油抹上每片鬆餅·再加上3至4條鮮蝦·最後擺上蘆筍。

白醬蘑菇丸子燉飯

1人份

材料
SJÖRAPPORT 鮭魚片, 500公克 切成3公分的塊狀
鹽 2大匙+一點調味
糖 1大匙
月桂葉 4片
去莖百里香 4小枝
茴香籽 1大匙
蒜瓣 4片
黑橄欖 100毫升
芜荽籽 1大匙
檸檬碎皮 1/2顆
特級初榨橄欖油 500毫升
香頭 2株
球芽甘藍或甘藍菜 200公克
櫻桃蘿蔔 1把,洗淨
洋茴香 4小枝．切段
酸豆 4大匙
檸檬 1/2顆榨汁
香蒸蛋黃醬

烹調步驟
1.用杵臼輕輕研磨鹽、糖、百里香、茴香籽、芜荽籽、大蒜及細碎檸檬皮。
2.將材料放入碗中,加入酸豆、櫻桃蘿蔔、月桂葉及橄欖,攪拌均勻。將混合香料淋在鮭魚上。仔細轉動盤子直到所有材料混合拌匀。在室溫靜置20公鐘。
3.烤箱預熱至120°C。在平底鍋將油加熱至40°C,建議使用溫度計。 將油淋在鲑魚上後轉動盤子,確保油完全覆蓋鮭魚。
4.放入烤箱中層烤約10分鐘,至鮮魚幾乎用叉子一碰就碎的程度。從烤箱取出, 將鮭魚泡在橄欖油中。
5.分開茴香頭,切掉根部,切成薄片及再將球芽甘藍菜或甘藍菜葉菜心切片。
6.沙拉頂層灑上一些之前混合的酸豆、檸檬汁和檸檬碎皮、鹽和胡椒。放入碗中。取出鮮魚,徹底瀝乾油。上桌時可灑上香蒜蛋黃醬,作為開味菜或主菜。
 

醃漬鮭魚三明治

調製時間:20分鐘

材料
SJÖRAPPORT 帶殼明蝦 500公克
鹽和黑胡椒 適量
紅辣椒 2顆
切碎的扁菜西洋香菜 50毫升
蒜瓣 2-3片
檸檬1/2顆 榨汁
油 100-200毫升
火烤或烘烤小麥麵包 搭配用

烹調步驟
1. 蝦子解凍並去殼。辣椒和大蒜切末。
2.在煎鍋加熱大量油。大火煎炒蝦子、辣椒和大蒜一分鐘,直到食材有明顯顏色, 接著加入鹽和胡椒調味。
3.煎鍋離火,拌入西洋香菜。擠上一點檸檬汁,搭配小麥麵包一起享用。