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塑膠砧板容易使用及清洗,大部分的砧板甚至適用於洗碗機。建議可同時使用數塊砧板,防止食物的味道相互傳遞。
不同類型的砧板適用於不同食材。不同生食請使用不同的砧板,確保廚房的衛生。為避免損壞刀緣,砧板材質都很柔軟,像木頭或塑膠都是適合的材質。木質砧板比塑膠砧板堅固,但塑膠砧板好拿又好清理。你可以同時使用兩種砧板。
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