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延續美食之旅

延續美食之旅
宜家家居致力提供更優質、更符合永續原則的美食,即便至今的成果已讓我們引以為傲,我們絕不會就此停步。我們會持續在宜家家居餐廳、美食小站及瑞典超市提供尊重人類及地球的瑞典傳統美食。讓各式美食營養均衡,且更加環保;另外,素食已經UTZ認證,不僅美味滿分、品質可靠,讓你吃得開心也安心。

>> 了解宜家家居產品如何打造健康生活

>> 看看宜家家居如何令美食更環保永續

植物素肉丸

是什麼東西看起來像肉,嚐起來也像肉,但卻不含任何肉? 沒錯,就是我們全新的植物素肉丸,不論是外觀、味道,或是鮮嫩多汁的口感都和我們的瑞典肉丸如出一轍,但產生的氣候足跡只有瑞典肉丸的4%,美味不變,環保加倍。
ALLEMANSRÄTTEN素菜丸

更多植物性的未來

我們正努力朝2030年達到氣候正效益的目標邁進,其中一步就是增加植物性食物的比例,新推出的植物素肉丸就是很好的例子。無論你是肉食愛好者或是素食者,做出永續的選擇對我們所有人都有益。我們期望透過植物素肉丸創造一個更環保的世界,IKEA每年賣出10億個瑞典肉丸,如果我們能把其中一部分換成植物素肉丸,一定能大幅降低我們的氣候足跡。
「我真心希望我們可以少賣一些瑞典肉丸。」
IKEA Food健康暨永續發展經理Sharla Halvorson
ALLEMANSRÄTTEN素菜丸

當素食者與肉食愛好者相遇

專為肉食愛好者開發的植物素肉丸,是使用豌豆蛋白、馬鈴薯、洋蔥、燕麥、蘋果製成。而其完美肉味則是用菇類、番茄、烤蔬菜製成的粉末增添鮮味。它不含任何動物性成分,因此成為了更加永續的選擇,並且也適合素食和純素食者。
海藻醬的色澤深邃,味道出眾,而且質感細膩,既可作為開胃前菜,亦能為義大利麵及薄餅增添風味。

美味匯聚的海洋

SJÖRAPPORT系列帶來多種海鮮美食選擇,由海床採集新鮮海藻,製成珍珠海藻醬。所有養殖及捕捉海產的活動也非常小心,謹慎保護脆弱的海洋生態。

>> SJÖRAPPORT系列展現海洋蘊藏的無限風味

>> 了解SJÖRAPPORT系列的認證詳情
三文魚丸矚目登場
品嚐北歐風味

品嚐北歐風味

結合宜家家居海鮮食品的創意料理,既美味又營養豐富。讓鮭魚、生蠔、蝦及蘆筍等食材成為令人食指大動的沙拉及佳餚,不但美味又健康,更符合永續環保原則,十分適合全家大小。

>> 探索令人垂涎三尺的菜單

PÅTÅR在瑞典語中解作「再來一杯咖啡」。宜家家居每年供應逾一億杯咖啡,並有多款口味選擇,無論你喜歡濃縮咖啡或卡布奇諾,絕對能找到最愛口味。立即到宜家家居瑞典超式品嘗以高要求做出的咖啡,品嚐純香味道。 >>細意品嚐PÅTÅR永續咖啡系列
 

價格更相宜,咖啡更美味

PÅTÅR咖啡產品系列採用以盡責方式種植的100%優質阿拉比卡咖啡豆,不但價格相宜,也美味無窮。PÅTÅR咖啡更經過UTZ認證,致力為咖啡農和環境帶來正面的改變。製作咖啡時,也對咖啡農及地球表示一分尊重,自然倍添風味。

>> 查看宜家家居的咖啡來源
改寫人生的可可

改寫人生的可可

宜家家居的巧克力片所用的可可豆全部經UTZ認證,符合嚴格的獨立規定,確保以永續發展的方式種植,並保障工人在良好的環境下工作 。此外,只要一鍵,即可追蹤材料的來源。歡迎利用 UTZ/宜家家居追蹤網站utz.org/IKEA,查看巧克力的來源。

>> 瀏覽糖果、巧克力及零食
甜度剛剛好

甜度剛剛好

宜家家居積極推出更健康、更符合可持續發展原則的食品,並將瑞典餐廳及美食小站供應的飲品含糖量減半,符合世界衞生組織的建議。我們亦提供更多口味選擇,更少糖,更美味。

>> 了解宜家家居如何讓你吃得健康又美味

SMAKRIK有機芥花籽油

SMAKRIK—來自瑞典的精華

全新SMAKRIK菜籽油系列為你帶來更多友善環境及本地生產食品選擇。瑞典農民按照嚴格的指引,協助生產SMAKRIK菜籽油,讓蜜蜂及其他昆蟲能自由傳播花粉,除了能維持生物多樣性,亦有助保持泥土健康。

>> 以SMAKRIK菜籽油製作美食
SMAKRIK有機芥花籽油
 


宜家家居作為負責任的企業,
致力為客人帶來更優質的選擇。

 
    IKEA Food Services董事總經理Michael La Cour

更優質的美食之旅

宜家家居的食品開發過程遵循「大眾化設計」的原則,確保能提供更棒的食物選擇。功能、外型、品質、可持續性及低價均是大眾化設計的重要元素,我們按照相關理念,為你帶來令人胃口大開、價錢超值的食品,而且每一種食材都以永續的方式採購,讓你吃得放心又開心。

 

食物珍貴 絕不浪費

我們視食物為珍貴的資源,從耕種至食用,都要避免浪費。我們仔細紀錄宜家家居餐廳及美食站的廚餘,然後分析丟棄食物的原因,務求在規劃產品時做得更好,也大幅減少浪費。
另外,我們亦推廣更多蔬菜選擇,善用資源。蔬菜食品比肉類對環境造成更少傷害,因此我們推出蔬菜丸及蔬菜熱狗,作為經典肉丸及傳統熱狗以外的環保選擇。我們將會深入研究傳統瑞典醃製食品,推出以環保方式醃製、風乾和發酵的蔬菜,確保美味又健康!

>> 了解宜家家居如何為你提供符合可持續發展原則的健康美食


宜家家居希望每年為全球6.6億人供應更多優質美食,
這就是我們最大的動力來源。