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保持食物新鮮美味的生活小秘訣

該怎麼延長食物保鮮期?試試我們的創意巧思,嘗試讓食物更美味的新秘訣,不但省錢,還能物盡其用廚房食材。
廚房櫃台板上的掛放式和座檯式容器(例如KUNGSFORS網袋和RISATORP貯物籃)擺放各種農產品。

廚房裡的懸掛式蔬果花園

結合溼度和空氣,是讓蔬果保鮮的絕佳秘訣。先懸掛透氣的籃子或網袋,放入蔬果;在窗邊放杯水,保持空氣中溼度。該如何保存鮮嫩的蘆筍?試試用微帶水氣的毛巾包裹。這時所有的食材都舉手可得,同時也讓廚房陳列更多些美味生命力。

充滿創意的蔬果保鮮小祕訣

巧妙應用廚房小物,實用又帶來令人驚豔的效果。例如用竹籤做成的置物籃隔間,可以避免上層的茄子壓到下層蔬果。把紅蘿蔔放入濕潤的沙裡,保持爽脆鮮度。
打開的雪櫃內放滿食物和飲品:櫃門放有玻璃瓶,層板放有貯物盒,下層間隔放有蔬菜。

保存食物的終極妙方 - 冰箱提示

標示食材的有效期限,同時在冰箱裡特別闢出“儘速使用”區,分區管理一目了然,解決浪費食物的困擾!下廚前看一眼食材區,混搭激發出更多新的晚餐創意食譜。

剩餘食材變身美味高湯

剩餘的蔬菜皮和碎屑除了丟掉,還能怎麼利用?放入鍋裡,加水後小火煮滾,煲出蔬果鮮甜,最後加鹽調味,就成了美味的高湯。同樣的方法也可以應用在肉類或海鮮食材。立刻使用,讓這一餐更美味,或者倒入冰塊盒冷凍,留待下次使用。

雞蛋鮮度測試

即使過了保鮮期,雞蛋通常都能繼續食用。如果不確定,試試這個簡單的測試法。把雞蛋放入水中,如果蛋沈入後平躺停留在底部,代表依舊新鮮。如果沈入後保持直立,則需盡快食用(建議煮到全熟。)如果漂浮在水中,那就該丟棄了。
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室內設計: Chiara Effroi Lutteri
攝影: Mårten Linton
文案: Henrik Annemark