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品嚐節慶美味 – 烤薑餅

12 月到了,快點召集你的親朋好友,一起來烤薄脆薑餅,迎接溫暖的聖誕佳節~

和孩子們一起動手做

對北歐人來說,薑餅是冬季的節慶必備,好幾個世紀前,就成為北歐的美食傳統,一直延續至今。通常大家都會邀請家人一起在家手作,對孩子們來說,一年一度的烤薑餅也是第一次有機會下廚,跟著大人桿麵團、壓出薑餅的形狀,烤好了就能吃到又薄又酥脆的薑餅乾。

各種不同形狀尺寸的薑餅

先把麵團桿薄,再用烤模壓出餅乾的形狀;在瑞典文裡,就叫做薑餅模。所有年紀的烘焙幫手,都非常歡迎~柔軟的麵團很好塑形,即使壓歪了,再揉一下,就能輕鬆重來。

親手蓋座薑餅屋

還在想餐桌擺飾嗎?來蓋棟薑餅屋~用融化的糖作黏著劑固定房子,再用糖霜做裝飾;記得蓋勞點,這棟美味又好吃的薑餅屋是整個節慶月的重要主軸,雖然時不時總發現房子有些部分被偷吃了。蓋之前先想想自己喜歡的主題、建築風格和規模,你就是美味建築師,祝烤薑餅愉快!



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